नई दिल्ली: देश में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा को लेकर Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) ने बड़ी कार्रवाई की है। FSSAI ने गंभीर खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों के चलते उत्तर प्रदेश की VKC Nuts Private Limited और महाराष्ट्र की Chheda Specialities Foods Private Limited के लाइसेंस सस्पेंड कर दिए हैं।
निरीक्षण के दौरान दोनों कंपनियों के परिसरों में स्वच्छता, pest control, food handling और storage से जुड़ी गंभीर कमियां सामने आईं। VKC Nuts के मामले में तो तैयार माल के स्टोरेज एरिया में पिस्ता के बीच जिंदा कीड़े, दीवारों और छत पर भारी काला फंगस तथा चूहों से जुड़ी गंदगी तक मिलने की बात सामने आई है।
🛑 FSSAI ने क्यों लिया इतना बड़ा फैसला?
FSSAI खाद्य कारोबारियों के लिए hygiene, sanitation, pest control, food storage और safe handling को लेकर स्पष्ट नियम निर्धारित करता है।
जब किसी food business establishment में ऐसे गंभीर उल्लंघन मिलते हैं जिनसे खाद्य पदार्थ दूषित होने या consumers की health को खतरा हो सकता है, तो regulatory authorities कार्रवाई कर सकती हैं।
ताजा मामले में निरीक्षण के दौरान सामने आई कमियों को गंभीर मानते हुए दोनों कंपनियों के खिलाफ लाइसेंस suspension की कार्रवाई की गई।
🥜 VKC Nuts के यहां क्या मिला?
उत्तर प्रदेश स्थित VKC Nuts Private Limited के परिसर के निरीक्षण में कई गंभीर कमियां सामने आईं।
FSSAI के अनुसार:
🔴 1. पिस्ता में मिले जिंदा कीड़े
Finished goods storage area में रखे पिस्ता में live insects पाए गए।
यह गंभीर food-safety concern माना गया क्योंकि कीटों की मौजूदगी से food contamination का खतरा पैदा हो सकता है।
🔴 2. दीवारों और छत पर भारी फंगस
Raw material storage area की दीवारों और छत पर heavy black mould/fungal growth पाई गई।
Food storage area में इस तरह की स्थिति hygiene और sanitation को लेकर गंभीर सवाल खड़े करती है।
🔴 3. चूहों से जुड़ी गंदगी
निरीक्षण में rat droppings और rodents द्वारा खाद्य सामग्री को नुकसान पहुंचाए जाने के संकेत भी मिले।
इसके अलावा flooring भी dirty, slippery और greasy पाई गई।
🔴 4. मशीनें और उपकरण खराब हालत में
Processing area में इस्तेमाल हो रही कुछ machinery को rusted, dirty और damaged पाया गया।
Plastic trays, crates, knives और containers भी पुराने, टूटे और गंदे पाए गए।
🔴 5. खुले में रखी सामग्री के पास छिपकली
निरीक्षण के दौरान fumigation chamber के पास एक live lizard भी पाई गई, जहां अंजीर (Anjeer/Figs) खुले और uncovered crates में रखे गए थे।
इसके अलावा food products पर कई houseflies भी पाई गईं और pest-control measures को ineffective बताया गया।
📊 VKC Nuts का Compliance Score कितना रहा?
निरीक्षण में VKC Nuts का overall compliance score सिर्फ 38% दर्ज किया गया।
FSSAI के अनुसार यह food safety management system में महत्वपूर्ण कमियों को दर्शाता है। इसके बाद कंपनी के FSSAI licence को immediate effect से partially suspend किया गया।
🍌 Chheda Specialities Foods पर भी कार्रवाई
महाराष्ट्र स्थित Chheda Specialities Foods Pvt. Ltd. के खिलाफ भी FSSAI ने गंभीर कार्रवाई की है।
निरीक्षण के दौरान food handling और hygiene practices में कई कमियां सामने आईं।
रिपोर्ट के अनुसार food handlers को bare hands से besan dough mix करते हुए देखा गया। वहीं bananas को भी ऐसे स्थान पर peel किया जा रहा था जो contaminated floor और decomposing waste के करीब था।
यह स्थिति food contamination के जोखिम को बढ़ा सकती है।
⚠️ Storage और Hygiene में भी मिली कमियां
Chheda Specialities के मामले में storage tanks के आसपास extensive fungal growth सहित hygiene और sanitation से संबंधित कमियां दर्ज की गईं।
FSSAI ने इन परिस्थितियों को public health और food safety के लिहाज से गंभीर माना और कंपनी का licence immediate effect से suspend कर दिया।
🏭 क्या दोनों कंपनियां हमेशा के लिए बंद हो गईं?
नहीं।
यह समझना बहुत जरूरी है कि licence suspension को permanent closure या permanent ban समझना सही नहीं है।
FSSAI की कार्रवाई regulatory suspension है। Chheda Specialities के मामले में suspension तब तक लागू रहने की बात कही गई है जब तक कंपनी comprehensive corrective measures लागू नहीं करती।
इनमें शामिल हैं:
- बेहतर sanitation और hygiene
- प्रभावी pest control
- proper waste management
- infrastructure repairs
- कर्मचारियों की training
- food safety procedures में सुधार
अर्थात corrective measures पूरे करके regulatory compliance हासिल करना आगे की प्रक्रिया का हिस्सा होगा।
👨👩👧👦 आम लोगों के लिए इसका क्या मतलब है?
इस तरह की कार्रवाई consumers के लिए भी महत्वपूर्ण संदेश देती है।
Food products खरीदते समय केवल brand name देखकर भरोसा करना पर्याप्त नहीं है। खासकर packaged foods, nuts, dry fruits और processed foods खरीदते समय packaging और product condition पर ध्यान देना चाहिए।
खरीदते समय इन चीजों की जांच करें:
✅ Manufacturing Date
✅ Expiry/Best Before Date
✅ FSSAI Licence Details
✅ Packaging सील और condition
✅ Product में insects या fungal growth तो नहीं
✅ अजीब smell या discoloration तो नहीं
अगर किसी packaged food की packaging फूली हुई, फटी हुई या damaged हो तो उसे खरीदने से बचना बेहतर है।
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🧑🍳 Food Business Owners के लिए बड़ा संदेश
FSSAI की यह कार्रवाई सिर्फ इन दो कंपनियों के लिए ही नहीं बल्कि सभी Food Business Operators (FBOs) के लिए महत्वपूर्ण चेतावनी है।
Food manufacturing और processing units को नियमित रूप से:
- Pest control
- Cleaning और sanitation
- Raw material storage
- Finished product storage
- Equipment maintenance
- Staff hygiene
- Waste disposal
- Food safety training
की जांच करनी चाहिए।
क्योंकि food safety में छोटी लापरवाही भी बड़े contamination risk में बदल सकती है।
🔍 FSSAI की कार्रवाई से क्या साफ है?
हाल के मामलों को देखते हुए food safety regulator की enforcement activity काफी महत्वपूर्ण दिखाई दे रही है।
Dabur के “100% Pure” claims से जुड़े विवाद के बाद अब VKC Nuts और Chheda Specialities के खिलाफ hygiene और food safety violations पर कार्रवाई सामने आई है।
इससे यह संदेश जाता है कि food businesses को product quality के साथ-साथ manufacturing premises, storage, sanitation, pest control और labelling compliance पर भी गंभीरता से ध्यान देना होगा।
📌 FSSAI Action: 7 बड़ी बातें
1. FSSAI ने दो कंपनियों के food licences suspend किए।
2. VKC Nuts का मामला उत्तर प्रदेश से जुड़ा है।
3. Chheda Specialities Foods महाराष्ट्र की कंपनी है।
4. VKC Nuts के यहां pistachios में live insects मिले।
5. परिसर में mould, rodent droppings और खराब hygiene भी मिली।
6. VKC Nuts का compliance score 38% दर्ज किया गया।
7. Chheda Specialities के यहां भी food handling, sanitation और fungal growth से जुड़ी गंभीर कमियां सामने आईं।
📰 निष्कर्ष
FSSAI की VKC Nuts और Chheda Specialities Foods के खिलाफ कार्रवाई food safety को लेकर एक बड़ा संदेश है।
निरीक्षण में सामने आईं गंभीर कमियों—जैसे live insects, mould/fungal growth, rodent activity, गंदे उपकरण और खराब food-handling practices—के बाद दोनों कंपनियों के लाइसेंस suspend किए गए।
Consumers के लिए यह खबर इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि food safety केवल product की quality तक सीमित नहीं है। Raw material की storage से लेकर processing, packaging और distribution तक हर स्तर पर hygiene जरूरी है।
वहीं food businesses के लिए यह कार्रवाई स्पष्ट संकेत है कि FSSAI के food safety और hygiene standards की अनदेखी भारी पड़ सकती है।
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